Algo nuevo se mueve en la ciudad… una Colmena, o comunidad de consumo, ¡LA COLMENA QUE DICE SI! abre sus puertas en Móstoles esta semana en Catering Cocina Selecta situado en la calle Pegaso, nº 23, posterior, en el PAU-4 de Móstoles.
A partir de ahora, los vecinos podrán consumir alimentos de calidad de los productores de la zona.
El Responsable de la Colmena de Móstoles, Rocío Roldán, acogerá cada semana a los consumidores del barrio en el espacio bar- catering Cocina Selecta. Será todos los jueves, de 18:00 a 20:00h. Ya participan en el proyecto varios productores locales, que ofrecerán frutas y verduras, quesos, pan, carne, etc. ¡Y cada día se apuntan nuevos consumidores a la comunidad de su barrio!
Creada en España en junio del 2014, ¡La Colmena Que Dice Sí!, es una iniciativa de consumo que conecta consumidores y productores de proximidad, con la creación de comunidades llamadas Colmenas. Participar en el proyecto es muy simple: los consumidores hacen su compra a través de la web y la van a buscar esa misma semana en la Colmena más cerca de su casa, donde conocen a los productores.
Una Colmena se crea gracias a un emprendedor, llamado Responsable, con el objetivo de apoyar la agricultura local y a la vez ofrecer alimentos de calidad a sus vecinos, fomentando el desarrollo económico y social de la región. Para llevarlo a cabo, tiene a libre disposición todas las herramientas de gestión y comunicación que ofrece la plataforma web.
Actualmente, existen 72 Colmenas en la Comunidad de Madrid, unas 130 en toda España (y algunas más que se encuentran en proceso de construcción), y más de 900 en Europa.
Ayer jueves, tuvo lugar la Cata-Colmena de inauguración en la que contó con los productores, los vecinos del barrio y los medios de comunicación.
Para Rocío, ser Responsable significa poder llegar a más personas, tanto productores como consumidores y que, entre todos, se contribuya al desarrollo de una agricultura local más sostenible, mucho mejor para nuestra salud y nuestros paladares, a la vez que ayudamos a reducir el impacto ambiental negativo. Según ella, su trabajo pasa a la vez por mantener el diálogo con los productores, así como por cuidar de su comunidad de consumidores, adaptando en todo momento la Colmena a sus necesidades (oferta de productos, intolerancias, horarios, etc.). Por diversos motivos, le apasiona la alimentación saludable, y ve en la Colmena la oportunidad de compartir sus conocimientos y el de otros profesionales de la materia, a través de talleres prácticos y dinámicos, charlas y otras actividades. Hará todo lo posible para poner al alcance de los consumidores los mejores y más variados productos. Cuando te gusta la buena comida y el contacto con la gente, es una actividad complementaria ideal, comenta.
Comer mejor, local y justo. ¿Te seduce la idea? Puedes registrarte de manera gratuita en la Colmena de Móstoles. Sólo tienes que seguir este enlace https://lacolmenaquedicesi.es/es/assemblies/10344 y dejarte guiar. Puedes ir a visitarles cuando quieras para compartir el momento de encuentro de la distribución y probar los productos. Descubrir ¡La Colmena Que Dice Sí! es también una cuestión de paladar.
Para saber más:
Colmena de Móstoles: https://lacolmenaquedicesi.es/es/assemblies/10344
Dirección: Bar- Catering Cocina Selecta. C/ Pegaso, 23 (posterior)
Contacto del Responsable: Rocío / 600582985 / lacolmenademostoles@gmail.com
¡La Colmena Que Dice Sí!: https://laruchequiditoui.fr/es
La explicación del concepto en: Vídeo
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